Lokma ülkemizin her yerinde üretilmekte olan bir tatlı olmasına rağmen İzmir lokma tatlısı olarak nam salmıştır. Bunun sebebi ise İzmir’de çeşitli hayrı işlerinde bu tatlının kullanılması ve insanların bu tatlı etrafında bir gönül birliği kurmasıdır.

İzmir’de her hangi bir köşe başında, bir işyeri önünde lokma dağıtımı görmeniz olasıdır. Bu dağıtılan tatlıyı paylaşmak zahmetine katlanan insanların yüzlerindeki tebessüm ve kalplerindeki iyi niyetli dilekler lokmanın amacına hizmet ettiğinin göstergeleridir.

İzmir lokma dökümü ve dağıtımı manevi değerlere hitap etmesinden dolayı yapımın ve dağıtımın da özenli ve düzgün olması gerekmektedir. Yüzyıllarda bu güne kadar gelen bir gelenek olmasının altında bu paylaşım ve maneviyat yatmaktadır.

Bütün İzmir lokma dökümü yapan ustalar bunun farkında olarak bu işi yapmaktadırlar. Bu yüzden en iyi unu, şekeri yağı kullanmak zorundadırlar.

Son zamanlarda ise bu kriterlerden bir haber bazı uyanıkların bu işe el attığı görülmektedir. İzmir lokma tatlıcıları ile herhangi bir ilişiği olmayan bu şahıslar ne lokma dökümünün inceliklerini bilmekte ne de manevi değerlere sahip çıkmaktadırlar.

Tek dertleri üç beş kuruş para kazanmak olan bu insanların yapmış oldukları üretim hiçbir şeye benzememekte insanlar paralarını boşa harcamaktadırlar. Ayrıca yaptıkları kötü üretim sebebi ile ciddi sağlık problemlerine de yol açmaktadırlar.

Hiç kimse iyilik yapayım derken kötülük yapmak istemez. Ama bilgisizlik böyle bir sonuca yol açabilir.

Yıllarını bu işe vermiş olan insanların her hangi bir çatı kuruluşunun olmaması önemli bir eksiklik olarak göze çarpmaktadır. Biz size burada İzmir lokma yapımın püf noktalarını, iyi bir üretim nasıl yapılır.

Ucuz lokma ile iyi lokma arasındaki en büyük fark nedir. Neden ucuz lokmadan kaçınmak gerekir. Hangi durumlarda lokma dökümü gerçekleştirmenin uygun olacağını yazmaya çalışacağız.

İzmir lokmacı arayan vatandaşlarımızın ilk baktığı yer internet olmaktadır. Burada da ilk baktıkları konu İzmir lokma fiyatı olmaktadır. Lokma döktürmek isteyen dar gelirli vatandaşlarımızın bu davranışı bir şekilde açıklanabilir.

Fakat lokma döktürmek isteyen vatandaşlarımızın belki de en son bakması gereken fiyat olmalıdır. Peki, ilk neye bakmaları lazımdır. İlk bakılması gereken firmanın işini nasıl yaptığı ile ilgili bilgilerin olmasıdır. Bu bilgiler nelerdir ve kontrolü nasıl sağlanır.

Lokma döktürmek isteyen vatandaşlarımız ilk olarak İzmir lokmacı firmasının nasıl bir üretim yaptığıdır. Bunun için de hangi ürünleri kullanmakta ve bu ürünlerin kullanımında nasıl bir yol izlemektedir.

Yani sağlıklı ve temiz bir üretim yapıp yapmadığı sorgulanmalıdır. Diyelim ki internetten bu konu hakkında bilgi alamadınız o zaman yapmanız gereken firmanın referanslarını kontrol etmek olacaktır.

Günümüzde piyasada İzmir lokmacı firmalarının sayısında bir enflasyon yaşanmaktadır. Bunun çeşitli sosyal ve kültürel sebepleri vardır. Burada konumuz bu değil lokmacı firmalarının artışının hizmet kalitesine yansımalarına değineceğiz.

Sektörde oyuncuların çok fazla olması ister istemez bir rekabet ortamını geliştirmektedir. Bazı firmaların kendilerini daha iyi bir hale getirmesine karşılık bazı firmalarında kazançlarını nasıl arttıracaklarını düşünmektedirler.

Kendilerini geliştirmeye çalışan firmaların bu işin hakkını vererek yaptıkları görülmektedir. Kazançlarını artırmaya çalışanların ise bir şekilde hileye başvurdukları gözlemlenmektedir. Bu firmaların en çok yaptıkları ise ucuz lokma adı altında vatandaşı kandırmalarıdır.

Geleneksel tatlılarımızdan birisi olan Lokma hünerli ellerde üretildiğinde tadına doyulamaz. Sadece mayalanmış hamurun kızartılıp şekerli şerbetle sunumundan oluşan basit bir tatlıdır.

Buna rağmen gerek hafifliği gerekse de üzerine yapılan süslemeler ile uyumundan dolayı günümüze kadar kendini koruyabilmiş ender lezzetlerimizdendir. Böylesi bir lezzetin İzmir lokma fiyatı nedir?

Eskilerde bütün mahallenin imece usulü ile yapıp dağıttıkları günümüzde teknolojideki gelişmeler ile iki kişinin rahatça yapıp dağıtabildikleri bir hale gelmiştir. İzmir’de her sokak başında rastlanılan lokma dağıtımı bu sayede hızla yaygınlaşmaktadır.

Birbirinden lezzetli ve değişik sunumlara rastlamanız mümkündür. Kimi tarçınla servis yapmakta kimisi çikolata ile sonuçta bir hayıra vesile olmaktadır. Her çeşit hayır işlerinde tadanların beğenisi kazanan basit ama güçlü bir tatlıdır.

Lokmacı başı için esas olan lokmanın lezzeti kadar, sunumu ve hizmetidir. İyi bir hizmet sunumu içermeyen lokma servisi pek de makbul olmayacaktır.

Birinci sınıf malzeme ile imal edilen lokma tatlımızı halkımıza en uygun bir şekilde sunmak için gereken bütün fedakârlıkları yapmaktayız. İzmir lokma fiyatı birinci sınıf un, yağ ve şekerin kullanılması ile farklı olmaktadır.

Kalitesiz malzemeler ile yapılanın fiyatı daha farklı olabilmektedir. Burada önemli olan nokta kaliteden hiçbir ödün vermeden en ekonomik rakamları yakalayabilmektir.

İzmir lokma fiyatı alırken dikkat edilmesi gereken birkaç konu vardır. Bunların başında kullanılan malzemenin kalitesi nedir. Birinci sınıf ve taze bir ürün mü kullanılmaktadır. Yoksa bayat ve ikinci sınıf bir malzeme mi kullanılmaktadır.

300 kişilik lokma fiyatı 800 TL

400 kişilik  lokma fiyatı 900 TL

500 kişilik lokma fiyatı 1000 TL

600 kişilik lokma fiyatı 1050 TL

1000  kişilik lokma fiyatı için lütfen arayınız.

1980 yılından bu güne kadar temiz ve sağlıklı bir lokmacı dağıtım hizmeti veren bir firmayız. Vatandaşlarımızın sağlıklı ve temiz bir lokma dağıtım hizmeti almaları için lokmacılar hakkında genel bir bilgilendirme yapmaktayız.

Bizim önerilerimizin amacı sadece vatandaşlarımızın düzgün bir lokma hizmeti almaları içindir.

Bildiğiniz gibi lokma tatlısı sadece bir yiyecek değildir. Altında yatan bir maneviyat ve geçmiş bulunmaktadır. İlk defa bir cenaze sonrası dağıtıldığı düşünülmektedir. Daha sonrasında yeni doğan bir birey için lokma dağıtımı yapılmıştır.

Birçok lokmacı firması bu geleneğin farkında olarak işlerini yapmaktadırlar.

Tatlıcı ile lokmacı arasında en önemli fark da bu maneviyatta yatmaktadır. Dikkat ederseniz lokma dağıtımı ölüm ve yaşamın ardından yapılan bir etkinliktir. Böylesi bir etkinliği düzenleyen lokmacı firmasının sıradan bir esnaf olması beklenmez. Sıradan esnafla lokmacı arasındaki en büyük fark bu maneviyata uygun hareket ve davranış özelliği göstermesidir.

Lokmacılar sadece üzüntülü günlerde değil aynı zamanda insanların mutlu günlerinde de vatandaşın yanındadır. Burada da lokma dağıtımı özensizliği kaldıracak bir durumda değildir.

İzmir lokmacı sektöründe en çok şikayet alan konuların başında firmaların zamanında söz verdikleri yere gelmemeleridir. Lokma dağıtımı yaptıracak vatandaşların bu konuya dikkat etmesi gerekmektedir.

Bir diğer şikayet konusu da lokmacıların lokma yapımında kullandıkları malzemelerin kalitesizliğidir. Daha ucuza mal etmek amacı ile bu yöntem tercih edilmektedir. Fakat bu tür ürünleri yapan İzmir lokmacı firmasının ne gibi zararlara yol açabileceği hesaplanmalıdır.

Bu uyarılarımızı ciddiye almanızı rica ederiz. Şimdiye kadar bizim duyduğumuz bazı sağlık problemleri sizin de başınıza gelebilir. Siz hayır işleyeyim derken insanların sağlıklarına ciddi zararlarınız dokunabilir.

Bu yüzden hayır işlemek isteyenler lokmacıyı iyice araştırmalıdır. Bunun en güzeli de lokma dağıtımı esnasında firmayı iş başında test etmektir.

Geleneksel tatlılarımızdan birisi olan Lokma hünerli ellerde üretildiğinde tadına doyulamaz. Sadece mayalanmış hamurun kızartılıp şekerli şerbetle sunumundan oluşan basit bir tatlı olmasına rağmen gerek hafifliği gerekse de üzerine yapılan süslemeler ile uyumundan dolayı günümüze kadar kendini koruyabilmiş ender lezzetlerimizdendir.

Eskilerde bütün mahallenin imece usulü ile yapıp dağıttıkları bu tatlı, günümüzde teknolojideki gelişmeler ile iki kişinin rahatça yapıp dağıtabildikleri bir hale gelmiştir. İzmir’de her sokak başında rastlanılan lokma dağıtımı bu sayede hızla yaygınlaşmaktadır.

Birbirinden lezzetli ve değişik sunumlara rastlamanız mümkündür. Kimi tarçınla servis yapmakta kimisi çikolata ile sonuçta bir hayıra vesile olmaktadır. Her çeşit hayır işlerinde tadanların beğenini kazanan basit ama güçlü bir tatlıdır.

Lokma ülkemizin hemen her yerinde yapılan bir tatlıdır. Fakat her yerde aynı şekilde dağıtımı yapılmamaktadır. Bazı yerlerde şerbetli bazı yerlerde şerbetsiz dağıtımı yapılmaktadır.

Lokma çok kadim zamanlardan günümüze gelmiş bir lezzettir. Ama sadece bir lezzet değil aynı zamanda insanımızın dayanışma göstergelerinden birisidir.

Hasan usta lokma firması olarak İzmir’de çeyrek asırdan beri lokma dökümü ve dağıtımı yapmaktayız. Bugüne kadar İzmir’de gitmediğimiz mahalle ve semt kalmamış lokmamızın tadına neredeyse tüm İzmir bakmıştır. Firmamız ayrıca helva dökümü ile pilav dağıtımı da yapmaktadır.
Firmamızın ürünlerini oluştururken kullanmış olduğu ham maddeler birinci sınıf olup lezzetleri tartışılmasızdır. Buranın alt sayfalarında hizmetlerimiz hakkında daha detaylı bilgi alabilirsiniz.

İzmir saray lokma nasıl oldu da bugünlere kadar gelebildi bu sorunun yanıtını bulmaya çalışacağız. Osmanlı sarayında aşçılık yapmak hem çok zor olup hem de muazzam bir deneyim demektir. Osmanlı saray mutfağının tipik özelliği ise ana yemeklerde dahi tatlı malzemeyi oldukça fazla yer vermiştir.

Kavuna et doldurmadan tutun da yeni dünya kebabına kadar oldukça geniş bir yelpazede menüye sahiptir. Lokmanın ise sarayda mı şeklinin değiştiği yoksa şekli değişip mi saraya girdiği pek bilinmemektedir. Fakat bilinen bir gerçek var ki oda küre şeklinde olan lokmaya saray lokması denildiğidir.

Büyük ihtimal küre şeklini vermek biraz maharet isteyen bir iş olduğu için saray aşçıları yeteneklerini sergilemek için tatlı üzerinde oynamaya gitmişlerdir. Günümüzde ise son sistem makineler kusursuz yuvarlaklıkta küreler oluşturmaktadırlar.

Lokma ustaları daha çok hamurun kıvamı ile ilgili hünerlerini göstermektedirler. Bu yüzden günümüzde evlerde çok fazla yapılmamaktadır. Bir de artık İzmir’de her köşe başında İzmir saray lokma dağıtımına rastlamanız mümkündür.

Lokmacı, çekirdekten yetişmiş, mesleğin ahlakını edinmiş, lezzet ustalığını kanıtlamış, lokma tatlısının sunum değerlerine bağlı işin ehli ustanın adıdır.

Günümüzde ortaya çıkan acil, hızlı ve hemen para kazanmak için işi lokma makinasına yaptıran, merdiven altı un, şeker, yağ kullananlara ise yine günümüz tabiri ile ancak çakma lokmacı denir. Sahte gerçeğin ancak karikatürü olabilir. Usta lokmacının kötü versiyon kopyaları çakma lokmacılardır.

Saray lokma kalabalık yerlerde dağıtımı en uygun lokmadır. Pişme süresinin daha az olması ile hızlı bir servis mümkündür.

Çıtır yapısı ile insanların en beğendiği lokma çeşididir. İzmir lokmaya göre daha bereketlidir. Ustalarımızın hazırlamış olduğu İzmir saray lokma son derece hijyenik ortamda güler yüzlü personelimiz tarafından ilahiler eşliğinde dağıtılmaktadır.

Bizim gibi İzmir pilav dağıtımı yapan firma çok azdır. Sağlıklı ve leziz ürünlerimizi her zaman için en temiz bir şekilde sunmaktayız. Yüzlerce veya binlerce kişiye pilav dağıtımı hiç kolay değildir. Ancak bizim gibi profesyonel insanların becerebileceği bir işlemdir. Sıfır hata ile çalışmak bize özgüdür. Cenazeniz vardır. Hayır olsun diye pilav dağıtmak istiyorsunuz. Bunu kar hırsına çevirecek, korsan, merdiven altı ürünler kullanan lokmacıların olduğunu sanırız o an aklınızın ucuna gelmez. Fakat dikkatli olmakta fayda vardır. Amacınız düğün, nişan, sünnet ya da benzeri neden ile sevinçten hayır duası almaktır. Hayır işlemek ister iken, pilav diye dağıtılan şeyin bir tür zehir olduğunu düşünemeyebilirsiniz.

İzmir helva dökümü son zamanlarda oldukça dikkate değer bir gelişme göstermiştir. Birçok İzmir lokmacı firmasının bu işi yapmaya çalıştığı bilinmektedir. Fakat bu işi hakkı ile yapan firma sayısı çok azdır. Kimi firmaların yaptığı İzmir helva dökümü hiçbir şeye benzememekte ve müşterileri oldukça memnuniyetsiz olmaktadır. İşinin ustası olmaması bir yana kullandığı malzemelerin de kalitesi ciddi bir problem olmaktadır. Bizim yaptığımız helva hafif, lezzetli ve sağlıklıdır. Bu yüzden de tüm İzmir halkının beğenisini kazanmıştır. Hayır işlemek isteyen insanlara lokmanın alternatifi olarak gayet güzel bir seçenek olmaktadır. İstediğiniz yerde ve kaç kişilik isterseniz biz hazırız. Sadece en az iki gün öncesinden haber vermeniz gereklidir.